導入宮古島の人気ブランド「雪塩」シリーズの中でも、焼き菓子好きに刺さるのが「雪塩ふぃなん」。しっとり濃厚なフィナンシェ生地に、宮古島の雪塩をきかせた甘じょっぱい味わいが特徴の一品です。同じシリーズの「雪塩さんど」や「雪塩ぱりん」がサクサク系...

導入沖縄・宮古島の海のやさしさがギュッと詰まった「雪塩さんど」は、サクサクのビスケットに、ほわっととろけるエアインの塩ホワイトチョコ、その中にカリカリのコーンフレークを閉じ込めた贅沢サンドタイプのお菓子です。元パティシエの私から見ても、食感...

導入ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」は、北海道・小樽発の有名洋菓子店ルタオを代表するチーズケーキで、「一度食べたら忘れられない」と言われるほど人気の定番スイーツです。上はマスカルポーネを使ったレアチーズ、下はコクのあるベイクドチーズという...

導入銀座の高級フルーツといえば「銀座千疋屋」。その千疋屋が手掛ける「銀座プレミアムアイス」は、ギフトはもちろん、自分へのご褒美アイスとしても大人気の高級アイスクリームです。​元パティシエの私から見ても、果汁の使い方や乳製品とのバランスなど、...

導入喜久水庵 喜久福って何が違うの？お茶屋さんの看板大福が話題だけど、元パティシエの私、食べ歩クイーンが愛知からお取り寄せして20個食べ比べました。仙台土産の定番で、アニメ化された呪術廻戦でも人気のずんだ味が有名。でも私的にはほうじ茶生クリ...

ルタオ ショコラドゥーブルってどんなケーキ？ルタオのショコラドゥーブルは、チョコレートとチーズを贅沢に重ねた2層仕立てのチーズケーキで、直径12cmのホールサイズの冷凍ケーキとして届けられます。​上の層にはイタリア産マスカルポーネと北海道生...

導入「神戸フランツの苺トリュフって本当に美味しいの？」――そんな疑問を持つあなたに、元パティシエの私が実際に食べて確かめました。毎年10万箱以上売れるという人気の秘密は、フリーズドライのサクサク苺とクリーミーなホワイトチョコの絶妙なハーモニ...