導入
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」は、北海道・小樽発の有名洋菓子店ルタオを代表するチーズケーキで、「一度食べたら忘れられない」と言われるほど人気の定番スイーツです。上はマスカルポーネを使ったレアチーズ、下はコクのあるベイクドチーズという2層構造になっていて、そこにふわふわのクラムが雪のようにかかっているのが大きな特徴です。
冷凍で届くのに、解凍後はまるで出来立てのような口どけで、フォークを入れるとふわっと沈み込むような柔らかさが楽しめます。甘さはかなり控えめで、ミルク感とチーズのコクをじんわり感じるタイプなので、「重いチーズケーキが苦手」という方にも向いている印象です。
一方で、サイズは直径12cmとやや小ぶり＆送料を含めるとそれなりのお値段になるため、「味と値段のバランス」が気になっている方も多いのではないでしょうか。
ここでは元パティシエである私・食べ歩クイーンが、実際の口コミや評判をチェックしつつ、冷凍でもなぜここまで美味しいのか、その理由をプロ目線でレビューしていきます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ルタオ ドゥーブルフロマージュ[file:2] |
| ブランド | 小樽洋菓子舗ルタオ（LeTAO）[file:2] |
| 特徴 | レア＋ベイクド2層のチーズケーキ／雪のようなふわとろ食感[file:2] |
| サイズ | 直径約12cm × 高さ約4.5cmのホール[file:2] |
| 価格 | 1,728円（税込）※記事時点[file:2] |
| 送料 | クール代込 約890円（公式オンライン）[file:2] |
| 主な原材料 | 生クリーム、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、卵、小麦粉など[file:2] |
| 保存方法 | 冷凍保存／解凍後は冷蔵庫で48時間以内に食べきり[file:2] |
| 賞味期限 | 冷凍で到着日から約5か月以上が目安[file:2] |
| おすすめシーン | お取り寄せスイーツ、自分へのご褒美、ギフト・手土産[file:2] |
ルタオ ドゥーブルフロマージュのレビュー
まず「生地の構成」と「口どけ」から。ドゥーブルフロマージュは、外側のクラム＋上のレア層＋下のベイクド層という“ほぼ3層構造”になっていて、それぞれ役割がはっきり分かれています。外側のクラムは細かいスポンジにチーズ風味をまとわせたようなイメージで、見た目の「雪感」と口に入れた瞬間の軽さを演出しているパーツです。上層のレアチーズ部分は、イタリア・ロンバルディア地方のマスカルポーネと北海道産生クリームを合わせたムース状で、チーズというより「濃厚なミルククリーム」に近いニュアンス。ここが一般的なクリームチーズベースのレアチーズケーキと大きく違うポイントだと思います。
一方、下層のベイクドチーズ部分は、しっかり焼き込まれたねっとり系ではなく、あくまで“くちどけ重視”の仕上がりです。脂肪分の高いクリームチーズと生クリームを使いながら、温度管理と配合でなめらかさを出している印象で、「ずっしり」というより「舌にまとわりつきながらスッと消える」タイプ。この2つの層を一緒に食べることで、最初にレアのミルキーさ、後からベイクドのチーズ感とコクが追いかけてくる構成になっています。元パティシエ目線で見ると、“重さよりも口どけと余韻を優先した設計”で、チーズ感ゴリゴリ系ではなく、「誰にでも食べやすいバランス型」のチーズケーキです。
次に「冷凍スイーツとしての完成度」について。ドゥーブルフロマージュは冷凍便で届き、冷蔵庫で5～8時間かけて解凍するのが基本の食べ方です。
一般的なケーキをそのまま冷凍すると、解凍時に水分が抜けてボソボソしたり、油脂が分離したりしがちですが、このケーキ、ルタオ ドゥーブルフロマージュは解凍後でも生地のなめらかさがきちんと保たれています。口コミでも「冷凍とは思えない」「出来立てみたい」という声が多く、ルタオの冷凍技術の高さがここで効いているなと感じました。半解凍で食べると、中心が少しシャリッとした半アイス状態になり、甘さもややシャープに感じられるので、夏場はこの食べ方もおすすめです。完全解凍だと口どけと香りがマックスまで開くので、「まずは完全解凍で味見→次は半解凍で食感違いを楽しむ」という順番が失敗しにくいと思います。
味の方向性は、「甘さ控えめ・ミルク感強め・酸味かなり控えめ」です。
レアチーズ部分にありがちなレモンの強い酸味はほとんどなく、かわりにマスカルポーネと生クリームのコクで押してくるスタイルなので、「酸っぱいチーズケーキが苦手」という方にはかなり刺さるはずです。
逆に、クリームチーズのガツンとした酸味や、濃厚すぎるチーズ臭さを求めている方には「物足りない」と感じる可能性があります。実際の口コミでも「期待しすぎてチーズ感が弱く感じた」という声が少数ながらあり、味の方向性を知らずに“超濃厚チーズケーキ”だと思って買うとギャップが出やすい印象でした。
価格に関しては、本体2,268円＋送料（クール代込）で約3,500円なので、トータルで考えると「プチ贅沢寄り」のお取り寄せです。サイズは直径12cmなので、2～4人で食べるとちょうどいいボリューム感です。冷凍保存で到着日から約5か月以上もてるので、「送料無料ラインまで他の商品とまとめ買い」あるいは「2～3個をストックしておく」前提で考えると、満足度はぐっと上がると思います。ギフトとしては、ブランド力・味・パッケージの高級感を含めて、価格に見合う価値は十分あると感じました。
以下、写真があまり綺麗ではありませんが、解凍して食べる前のルタオ ドゥーブルフロマージュです。
ルタオ ドゥーブルフロマージュユーザーの口コミ紹介・要約
ここからは、実際のユーザー口コミをもとに、評判の傾向を整理していきます。
良い口コミ
・「こんなに美味しいチーズケーキは食べたことがない」「史上最強に美味しい」と、とにかく絶賛する声が多数。
・「ふわっととろける口どけで、軽いのにコクがある」「甘さ控えめでいくらでも食べられる」という評価が多いです。
・「半解凍だとアイスケーキみたいで2度楽しめる」「冷凍で3か月もつのでストックできるのが嬉しい」という実用面の高評価も見られます。
・「ギフト用の袋やパンフレットが丁寧で、贈り物にぴったり」「北海道物産展で見かけたら必ず買う」という“推しケーキ”として定番化している人も多いです。
一方で、少数ながら以下のような“悪い口コミ”もあります。
悪い口コミ
・「期待が大きすぎたせいか、思ったよりチーズ感が薄くて拍子抜けした」
・「サイズのわりに価格が高く感じる。コンビニスイーツと比べると割高に思える」
この2点について、フォローするなら「ドゥーブルフロマージュは“ミルク感重視＆甘さ控えめ”の設計なので、クリームチーズがガツンとくるタイプを期待すると物足りなく感じやすい」ということと、「北海道の有名店ブランド＋素材へのこだわり＋冷凍スイーツとしての完成度」を含めての価格設定だと捉えると納得しやすいと思います。また、コンビニスイーツと単純に比較するというより、「ご褒美スイーツ」「ギフト用」という位置づけで見た方が、このケーキの良さが伝わりやすいと感じました。
食べ歩クイーンとしての結論
元パティシエとしての正直な結論から言うと、「チーズケーキ＝濃厚・重め」というイメージの方には少し方向性が違うかもしれませんが、「口どけとミルク感を楽しむタイプのチーズケーキ」としては完成度が非常に高い一品だと感じました。
特に、外側のクラムと上層のレアチーズの軽さ、そこに下層のベイクドのコクが重なる瞬間は、「あぁ、これはロングセラーになるわ」と素直に納得できるバランスです。甘さをガツンと感じさせずに、でも“物足りない”ところまではいかせない、このギリギリのラインの作り方は、プロ目線で見てもかなり繊細な仕事だと思います。
冷凍スイーツとしても、解凍後の生地の状態がよく保たれていて、口に入れたときに「冷凍っぽさ」がほとんど出ていないのは大きな強みです。とくに半解凍で食べたときの「アイスケーキっぽい冷たさ」と「中からとろっと溶けてくる食感」は、冷凍前提だからこそできる楽しみ方で、これはコンビニや街のケーキ屋さんの生ケーキとはまた違う世界感のスイーツだなと感じました。
とはいえ、すべての人にベストマッチというわけではありません。
・チーズの酸味が強いニューヨークチーズケーキ系が好きな方
・1ピースで「もう十分」となるくらい重たいチーズケーキを求めている方
・「安くてそれなりの味」で満足したい方
こういった方には、正直そこまで刺さらない可能性があります。実際、「チーズ感が弱い」「値段のわりに小さい」といった口コミもあり、「超濃厚・コスパ重視のチーズケーキ」ではないことはきちんとお伝えしておきたいところです。
逆に、食べ歩クイーンとして「このケーキはおすすめ」と言い切れるのは、次のような方です。
・ミルキーで口どけの良いチーズケーキが好きな方
・甘さ控えめで、重たくないご褒美スイーツを探している方
・冷凍ストックしておいて、好きなタイミングで美味しいチーズケーキを食べたい方
・ギフトや手土産に“安心して贈れる定番スイーツ”を押さえておきたい方
こういうニーズがあるなら、ドゥーブルフロマージュは「一度は食べておいて損はない定番」であり、好みにハマる方にとっては「リピート確定」の1台だと思います。
食べ歩クイーンとしては、「チーズケーキの“濃さ”より“口どけの良さ”や“ミルク感”を重視するなら、このケーキはかなり有力候補」と自信を持っておすすめできます。個人的には、「まずはプレーンのドゥーブルフロマージュを試してみて、気に入ったら苺やショコラとの3種セットで食べ比べ」という楽しみ方もアリだなと感じました。チーズケーキ好きはもちろん、ふわとろ系スイーツが好きな方には、ぜひ一度試してみてほしい大人のご褒美スイーツです。
まとめ
ルタオのドゥーブルフロマージュは、「雪のようにとろける口どけ」と「ミルク感たっぷりの2層チーズ」が魅力の北海道発チーズケーキです。冷凍とは思えないなめらかさで、半解凍と完全解凍の両方を楽しめるのも、お取り寄せならではの強みだと感じました。
甘さや酸味はかなり控えめで、濃厚さよりも「軽さ」と「上品さ」を重視した設計なので、“ずっしり系チーズケーキ”をイメージしているとギャップはありますが、そのぶん幅広い世代に食べやすい味にまとまっています。
・ミルキーで口どけの良いチーズケーキが好き
・甘さ控えめで重くないスイーツがいい
・冷凍ストックできるご褒美スイーツが欲しい
・ギフトでハズしたくない
このあたりに当てはまる方には、ドゥーブルフロマージュはかなり有力な選択肢です。一方で、「もっとチーズ感を」「もっと大きく安く」というニーズが強い方には、別のチーズケーキのほうが合うかもしれません。食べ歩クイーンとしては、「ルタオの定番を一度経験しておく」という意味でも、チーズケーキ好きなら試してみる価値は十分ある1台だと感じました。
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